从普通青年到创业领先人

——记罗平县布依青年王炳贵

    在中国这片古老而充满活力的土地上，生活着无数个民族，各族人民拥有自己独特的历史、文化和传统。其中，布依族就是这样一个勤劳、智慧的民族，以自己的方式和生活习惯，为中华大地增添了丰富的色彩。

    王炳贵，一个土生土长的布依族青年，他的一生充满了挑战与机遇，他的创业历程更是如此。王炳贵出生在云南罗平一个普通的布依族农村家庭，他的父母都是勤劳朴实的农民。小时候，他就学会了苦力活，这为他以后的创业打下了坚实的基础。他在田野间摸爬滚打，深深地理解了生活的艰辛和奋斗的意义。他选择弃学帮助父母务农，但这从未阻挡他对未来的追求与渴望。他相信，只有通过自己的努力，才能改变自己未来的命运和改善家庭的经济状况。在经历了最初的艰难之后，王炳贵开始寻找新的发展之路。他发现布依族的传统特色品食烟熏腊肉、花米饭、粽粑等味美独特，也许会有很大的市场潜力。

    布依族的五色花米饭，布依语叫“嗷诶”。是每年春天布依族人家必须制作的特色美食，春天是百花盛开的季节，布依人就到山上去采摘可以制作五色花饭的鲜花和树叶回来染花米饭。先用鲜花和树叶磕烂出汁，将上好的糯米浸泡数小时淘洗干净后用甑子蒸熟后再混合起来，五颜六色的花饭就做好了。这种五色花饭色彩鲜艳、清香可口，是纯天然的绿色保健食品，具有很高的观赏性和食用价值，不仅可饱口福，还能起到治病养生、美容养颜的功效。在《本草纲目》中记载，花米饭具有补中益气，防治三高等功效。

    粽粑（粽子），布依语叫“嗷粑”。是布依族的端午美食，每逢节日，布依人都要采摘新鲜的粽叶，清洗干净后用来包粽粑。糯米要精心筛选洗净，配上香料适当炒匀，用切成条状的腊肉包在糯米里，把包好的粽粑放在清水里浸泡数小时后用大火煮熟即可食用。这种粽粑吃起来有粽叶的清香、有糯米的醇香、有腊肉的浓香，味道好极了。

    烟熏腊肉，布依语叫“诺腊”。是布依族每年春节前必须制作的美食，腊肉的主要原料是猪肉，每年春节杀年猪时，家家户户都要腌制腊肉，腌制腊肉的主要原料是盐、八角、草果、香椿等，用文火烤到香味飘出后冷却后磨细，与切成大块的猪肉拌匀在一起，并用手用力搓揉，腌上十天半月后再拿出来，挂在瓦房内，用柏枝、甘蔗渣引燃一堆文火慢慢烘烤，食用时要用火焰把肉皮烧黄，清洗干净后切成薄片，配上作料炒熟后即可食用，这道菜油而不腻，香味可口。

    于是，王炳贵于2016年成立罗平县糯桠布依土特产品工贸有限公司。2023年又成立了云南布依农夫食品有限公司，注册资金500万元。公司依托罗平旅游资源优势，建设扶贫生产车间，研发、生产、销售具有布依族特色的农特产品，以 "政府＋企业＋合作社＋群众"模式，为当地群众提供就业机会，带动农民增收。目前公司主要产品有五彩花米饭、五彩花米粽、五彩八宝饭，小黄姜、菜籽油、蜂蜜、茶油、竹笋、烟熏腊肉等系列食品；布依族服饰、手工艺品、旅游文创产品等，线上网店销售和下线店铺销售都取得了较好的成绩，深受消费者的好评。

    公司2017年成功注册"布依农夫"品牌，创建花米饭扶贫生产车间和布依特色产品创业示范基地，打造扶贫产品直销店，布依农夫生态土特产分店。之后的几年时间里分别荣获曲靖市青年创业示范户、布依花米粽特色食品创新企业；受邀美国世界地理杂志周刊特约专访；参加罗平县政府首次启动互联网＋农旅文化主题媒体发布会；荣获七彩云南美味特产寻找云南著名土特产总赛区亚军；成为国家级贫困县重点扶贫产品供应商，国务院扶贫办扶贫产品认证企业；政协罗平县委员会特聘为政协市场营销人才智库成员；被云南省首届乡村振兴＋民族团结产业融合发展组委会授予“爱心企业”和“爱心产品”；被推荐为罗平县第十届政协委员，罗平县工商联合会、曲靖市工商联合会第六届执委；被云南省民族学会布依族研究专业委员会命名为副秘书长单位和布依民族特色企业、先进个人等。

    王炳贵是曲靖市非物质文化遗产项目代表性传承人（五彩花饭制作技艺代表性传承人）。取得成绩后的王炳贵不忘初心，带动相邻共同致富，还积极投身公益。分别为罗平县振兴小学第一届民族文化节活动、罗平县第八届国际花海自行车赛事活动提供赞助，为罗平县鲁布革乡八大河完小、六鲁小学、当地贫困户捐助物资等爱心公益活动。多元化打造民族特色品牌乡村振兴战略合作方针。

    王炳贵的创业历程充满了艰辛与挑战，但他从未放弃。争做新时代青年创业领先者，为经济社会高质量发展作贡献，将共建共享，共创共赢作为自己的奋斗目标。正是这种坚韧不拔的精神，让他一步步走向成功。如今，他已经从一个普通的布依族青年成长为一名成功的创业者。他的故事激励着无数年轻人勇敢追求自己的梦想，为实现中华民族的伟大复兴、为乡村振兴、以铸牢中华民族共同体意识贡献自己的力量。个人的努力加智慧、勇气加坚韧构成了他精彩的创业人生。

    文   /黄礼波

    图   /王炳贵

    编辑/张建梅

    编审/典   导

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